با آب کلم از اسید در آب خبردار شوید

آبی که کلم قرمز را در آن می‌جوشانید می‌تواند اسیدیته یا میزان اسید موجود در آب را مشخص کند. این پروژه کاربردی شیمی خیلی راحت است و تنها به چند وسیله ساده و دم دست نیاز دارد که در هر خانه‌ای پیدا می‌شود.

باشگاه مشتريان دنياي آرامش پارسيان تنها دارنده مجوز ارائه کارت تخفيف درمان و دندانپزشکي با استفاده از کارت عابر بانک و دستگاههاي پوز هوشمند در ايران

مواد لازم:

کلم قرمز
قابلمه
آب
صافی برای تخلیه
پیاله یا بشر برای ریختن آب کلم

روش اول : تهیه شاخص با جوشاندن

۱- برای این کار کلم قرمز را با چاقو به قطعات ریز خرد می‌کنیم. کلم خردشده را در قابلمه می‌ریزیم و با مقدار کافی از آب می‌جوشانیم.

۲- مواد جوشیده را از صافی عبور می‌دهیم تا تکه‌های کلم از آب جدا شود.

۳- مایع به دست آمده را در چند ظرف بِشِر یا ظروف شیشه‌ای شفاف دیگر به طور جداگانه می‌ریزیم.

۴- مایعات دیگری را به بِشِرها اضافه و تغییر رنگ آنها را بررسی می‌کنیم.

۵- به محلول آب لیمو اضافه می‌کنیم:

اگر محلول کاملاً قرمز شد، اسید قوی است.
اگر محلول بیشتر متمایل به قرمز بود، یک اسید قوی است که پِ هاش pH 13 دارد.
اگر محلول بیشتر به نارنجی و زرد متمایل بود، اسید ضعیف است که pH آن بین ۴ تا ۶ است.
اگر محلول زرد بیشتر رنگ بود، خنثی است و pH آن حدود ۷ است.
اگر محلول به رنگ سبر متمایل بود، قلیایی ضعیف است و pH آن حدود ۸ تا ۱۰ است.
اگر محلول به آبی متمایل بود، قلیایی قوی است و pH آن حدود ۱۱ تا ۱۴ است.
اگر شک دارید، در اینترنت جست‌وجو کنید و عبارت “شاخص‌های جهانی” یا  universal indicator را جست‌وجو کنید.

نکته مهم

روش جوشاندن: وقتی کلم قرمز در حال جوش اصطلاحاً به قُل‌قُل افتاد یا حباب‌های جوش روی آن ظاهر شد، شعله را خاموش کنید.

روش دوم: تهیه شاخص با مخلوط کردن

۱- مقداری کلم را را خرد کنید و آن را در دستگاه مخلوط کن بریزید و سپس مخلوط کنید. وقتی آب کلم قرمز زیاد شد دستگاه را متوقف کنید.

۲- ترکیب مخلوط‌ شده را از صافی رد کنید تا تکه‌های کلم از مایع جدا شود.

۳- مایع را در ظروف بشر جداگانه می‌ریزیم و تغییر رنگ را بررسی می‌کنیم.

۴- به محلول آب لیمو اضافه می‌کنیم.

اگر محلول کاملاً قرمز شد، اسید قوی است.
اگر محلول بیشتر متمایل به قرمز بود، یک اسید قوی است که پِ هاش pH 13 دارد.
اگر محلول بیشتر به نارنجی و زرد متمایل بود، اسید ضعیف است که pH آن بین ۴ تا ۶ است.
اگر محلول زرد بیشتر رنگ بود، خنثی است و pH آن حدود ۷ است.
اگر محلول به رنگ سبر متمایل بود، قلیایی ضعیف است و pH آن حدود ۸ تا ۱۰ است.
اگر محلول به آبی متمایل بود، قلیایی قوی است و pH آن حدود ۱۱ تا ۱۴ است.
اگر اطمینان ندارید، در اینترنت جست‌وجو کنید و عبارت “شاخص‌های جهانی” یا  universal indicator را جست‌وجو کنید.

با استفاده از کارت تخفیف و اشتراک دنیای آرامش پارسیان یک سال، نامحدود تا 50% در درمان تخفیف بگیرید